櫛瓜麵 Zucchini noodles 兩款道具分享（OXO刨絲）
櫛瓜不只能切片煎來吃，刨成細絲一條條，不僅看起來很像綠色麵條，
吃起來軟中又有些脆度，做成各式調味也蠻適合，本身是蔬菜所以清爽美味，是低碳時期的好朋友呀。
刨絲其實有不少工具可以選擇，最簡單的就是靠刀工，先切成薄片再切成絲；
或者用傳統的刨絲刀板（剉蕃薯籤的那種）不過刨下來的絲會比較短；
還有的削皮刀改版，在原本刀片的地方改成垂直一整排小刀片，然後像原本削皮的方式削櫛瓜就可以；
還有一種我覺得超方便的，就是像削蘋果皮機器那樣，
整根櫛瓜卡進去，手轉搖將櫛瓜往前推向刀片，瞬間整團綠麵條出現😍
我手邊有兩款旋轉刨絲刀，它們功能相同，但做出來的「麵條」有點差異，藉此來介紹一下。
淺綠色有點像是沙漏⏳狀的，是在澳洲target 買的，品牌忘記了，很便宜才5塊澳幣，
上下兩個三角裡面各有一排小刀片，刀片間隔大小決定粗細。使用上很簡單，把櫛瓜塞進去一直轉就是了～～～
連中心部分都會削到，麵條可以非常長。刀片感覺比較軟，可能不能轉硬的東西。
深綠色圓形透明是美國的品牌OXO，它總共有三種刀頭可替換，像是切片之類，
因為要做麵條我選了適合的刀頭（整排小刀片的頭）。
使用上稍微需要技巧，要先把櫛瓜插進中心圓圈固定，再開始轉櫛瓜，
如果櫛瓜轉一轉偏移了，需要重新歸位到中心點再轉。
這種刨絲刀會把櫛瓜中心部分去掉，中心部分比較軟，去掉後剩下做成麵條的感覺比較硬挺些。
這款的刀片相較之下稍硬，比較勇一點。
兩種道具做出來的櫛瓜麵條比一比。
左邊是像漏斗那一個，右邊是OXO做的。
這碗的麵量是大條櫛瓜的一半，如果要做成櫛瓜麵，
選粗的
我稍微燙過大概30秒，撈起～
喜歡燙過的口感，比較少點生生的味道，也更軟，較不會斷
加上昨天打拋豬和醬汁，搭配煎蛋、豌豆莢炒杏鮑菇，清
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