Tag: 食譜

蘋果香草隱形蛋糕-L’invisible pomme-vanille 試讀試做

隱形蛋糕? 當出版菊告訴我有這一本新書的時候,我心中浮出一個問號, 繼上次魔法蛋糕從材料比重的差異,一次烤焙自然呈現三種口感, 這次的隱形蛋糕又是什麼呢? 原來也是在國外流行的蛋糕...

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平底鍋版海鹽太妃焦糖起司蛋糕-salted caramel cheesecake stove-top

之前應邀誠品生活誌採訪時被問到的,天天做料理、玩甜點,沒有不膩的可能嗎? 如何才能達到百變的多樣性呢?我想,有些愛吃的會是餐桌老面孔,但生活中其實能嘗試的比想像都多! 最自然的方式...

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海鹽太妃焦糖,絕不失敗的作法-Salted Caramel sauce/butterscotch sauce

  關於愛吃這回事,每個人應該都有自己著迷的系列, 不管是執著於料理的口味特別的菜系也好,心繫哪個特別食材也好, 花花世界裡餓肚子尋覓,總是有一些是非常鍾愛、怎麼也吃不膩...

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