百貨公司內的菜市場:台中第六市場,逛逛吃吃,藍晒一夏。

 

 

說到菜市場,會想到什麼畫面呢?:D

我算很愛在菜市場繞繞的,即便大熱天也還是會去,
只是頻率難免降低,因為有時候才剛停車脫安全帽已額頭全汗,
衝進去和人群擠來擠去廝殺一番,回家要先散熱才活過來…..

所以我好希望菜市場可以不熱,不要地板總是濕濕的,
穿拖鞋有時候還被噴濕腳,可以乾乾淨淨,可以不要臭臭的,
不要被老闆添斤買整數(後來我學會堅持),能放心安心、美好地採買啊!

 


 

 

 

兩年前它剛開幕不久,好奇如我就跑來看看了,
初逛時很新奇,打破所有菜市場的印象,
這是菜市場嗎?也太乾淨整齊了吧好不習慣啊,
但又不像大賣場、百貨超市那樣什麼都用膠膜包起來。

雖然好像不可思議,基本上它真的是一個菜市場,
有普通常見的生鮮蔬果,也有稍微少見的物品,像當時還不怎麼流行的櫛瓜,
現在則有一般市場幾乎沒有的芝麻葉、各式生菜等等。

而市場的人情味依舊存在,在我去的好幾次經驗中,
各攤老闆們十分熱情親切,對自家產品超有自信,
可以滔滔不絕詳盡介紹,當然也有被送東西XD(這不是重點我知道)

像是比較迷你的、自在的、有冷氣的菜市場,
是啊冷氣很重要,畢竟夏天嘛,不用流汗多好啊。。。
價格大概和全聯差不多,貴也不會貴到太誇張,
依然擁有自己挑菜和秤量計價的菜市場風格。

 

而這個夏季的主題:熱辣辣的陽光~將強勢回歸,
讓我們除了躲在冷氣房以外,重新回憶日曬在日常的應用,
以及體驗曬出來的藍,藍晒DIY,看看怎麼玩!

 

 

 

出了公車站,還沒走到大門口先被巨大的紅蘿蔔吸引了,
柱子掛幾排各式藍白圖案,一整片藍晒布條隨風搖晃,
頓時讓視覺灌入一股清涼感。

 

 

『第一家開在百貨公司的傳統菜市場』
一樓百貨公司大門上,很清楚地定位了第六市場。

 

 

電梯一打開正對著市場的入口。
整個市場以白色小磁磚鋪地,完全乾燥不打滑,
和傳統市場濕滑相較,不需擔心會踩到積水窟隆而安心許多。

 

 

主要的大走道寬敞舒適,推娃娃車或輪椅可以自在逛街。

就像一般傳統市場有生鮮攤、乾貨攤,
同時也有熟食或煮食的店家,一方面餵飽買菜累了的人們,
一方面可外帶讓家裡餐桌加菜,第六市場也不例外。

食材攤和熱食攤並沒有分區,融合一起,
所以可能逛著逛著,轉頭聞到香味就發現肚子餓了,哈。

 

 


(鮮研磨坊)


(五郎蔬果)

 

市場內的攤位走小而精緻風格,總共超過五十個攤子,
五十個老闆各自打造自己風格的店鋪,
大部分蔬果店會將果菜們放在籃中陳列,
五顏六色的堆疊,視線上先被療癒。

 


(日日青蔬)
 

大部分的攤子帶著自己的堅持和特色,
例如有自己的農場,販售小農產品或是走有機、不基改路線,
只要向老闆們詢問,他們像被啟動開關似的滔滔不絕介紹XD
有時候可以從中學到許多實用的知識。

 


(可沐蔬果)


(社區豆腐坊)

 

市場中有許多家蛋商,新鮮直送,來源標示清楚,
有的還區分販賣初卵蛋,詳解蛋品顏色為何有差異,
營養成分的高低等等,給予顧客更多選擇,買到最想買的食材。

社區豆腐坊以有機、非基改的黃豆製品出名,
各式各樣的豆漿豆腐等豆製品,吃的到裡面的濃郁豆香。

 


(金仔米店)

 

其中的米店也非常有意思,以飯桶代替米桶裝載的方式呈現米店精神,
每個飯桶上清楚標示米的名字產地、開封日期,
多是不同地區的國產稻米,例如芋頭味道的益全香米、越光米等。

不用再為想嚐鮮卻要開一大包而傷腦筋了,
想買多少就買多少,吃過才知道自己家喜歡哪種米呀~
現場每天也有兩種煮好的飯能單買哦,真的超方便!

 

 


(兩津水產)


(酵素豬)

 

 

生鮮肉品魚產各有幾家路線不同,有專賣雞肉土雞(雲嶺鮮雞),
專賣好豬肉的酵素豬,也有混和型比較特別的肉品,
例如大家熟悉的有心肉舖子有賣鴨胸鴕鳥肉等等,
另外榛食本位專門手工火腿煙燻培根,快速好用料理食材~

 

很大的重點在~不管是哪一種肉品,它們都有冰箱…!
我想這是與傳統市場最大的差異點吧。

常去市場的都知道,每當夏天到來,就得一早衝去買,
因為攤上那些豬肉雞肉不會冰的,
從天沒亮就處理好,一直放到中午收市為止。
氣溫飆高了菜場沒冷氣,更別說冰箱了,
如果能買到存放在冷藏環境的肉品當然比較有保障啊!!v(。・ω・。)

 

 


(海億多利多健康休閒零嘴)


(雙木林手作包子饅頭)


(蓮廚素料)

 

 

即食食材店家也不少唷,逛著不小心就吃了一輪。

現場製作的饅頭包子,跟蛋糕一樣都現場出爐(很香..)
蓮廚素食的調理包(私心推猴頭菇)和各式飲品。
蔬菜代切的隔壁有間滿特別飲料店,
NUTTEA 堅果飲採用堅果奶代替牛奶製作奶茶,
奶蓋也喝的到堅果的味道,比較少在地方看到類似作法。

還有…..試吃給的很大方,一直餵你吃XDDD

 

第六市場有代客洗菜和代客料理區,
如果買完菜想立刻吃,跟漁港常見的代客料理類似,
付料理費後等待一下,讓專人煮到好送上桌XD

 

舒適的用餐環境,有的餐館自備座位,
或者可以把各自熱食端到靠窗的用餐區一起享用。

 

這邊提醒一下,第六市場裡不是每攤都開立發票,
一個攤位消費能抵一小時,最多兩小時,
去服務台兌換停車的時候,可以用發票或是消費明細,
或者直接拿出商品給櫃臺看,像是喝完的空瓶之類,
瓶子一樣可以抵停車,所以先不要丟,換完停車再丟哦。

 

 


(古早味麥芽餅)

BTW,某次剛好遇到參加小廚師大冒險的小朋友們,
排隊拿麥芽糖店老闆提供的飛機夾心餅乾,
穿著白色圍裙,戴高高廚師的小娃娃真可愛~~~(。・ω・。)

 


 

回歸夏季活動主題!

圍繞著日曬,在三樓電梯入口處左手邊,佈置一系列,
以日曬工法至做出相關農產品,魚乾小卷乾、菜脯、香菇、梅乾菜等等。
在盛產期間過剩的食物拿去曝曬或陰乾,
變身成另一種耐放的常溫食材,夾雜曬過的風味讓生命延續更久。

現場展示區,濃濃台灣風情啊~那斗笠和竹竿XDDD
吊掛的圖卡可以打開哦,看看曬乾前後變成什麼食材!

我也從市場裡採買一些日曬或醃漬的食材,
準備回家做成料理,因為篇幅太長了塞不下,
會放在下一篇介紹喔,還有食譜︿︿

這兒先帶大家玩藍晒!

 

 

 


 

 

 

 

藍晒是什麼呢?看過台南很有名的藍晒牆嗎?

藍晒是一種流傳百年的影像處理技法,透過調製而成的感光劑,塗抹在紙上,
覆蓋上負片效果的底片,讓感光劑照射紫外線或陽光,
再利用清水洗掉底片下未曝曬的感光劑,晾乾後完成。

藍晒主要運用在複印、紀錄、量產,而隨著文創風潮再度興起,呈現迷人又獨特的藍晒風情!

所謂的藍圖,就是指藍晒,因為以前的複製技術採用此法,
感光完成最後呈現深藍與白線的交錯,應用廣泛在建築工程上,
而後規劃藍圖隱含著計畫的意義。

這個夏天,在市場玩藍晒吧!

▶️本藍晒活動期間:7/18(四)-8/31(六)

 

 

藍晒攤位很好認,在天井旁邊,看到藍色布幕和製作小車就是了!

藍晒DIY體驗的開放時間是每週四、五、六的下午兩點到五點,
來到攤位前有工作人員帶領大家,
沒有經驗也OK,像我也是第一次玩,哈哈。

 

 

怎麼才可以玩藍晒DIY呢?

憑著晴天會員點數1點,或市場印花1枚,
或者付現50元就可以拿張一張藍晒材料兌換券。

市場印花滿容易拿到的,消費100元就有一張印花兌換券,
不單生鮮販售區適用,用餐的店家也有參與活動哦。

金好印印花其實還有其他集點功能,
像是15枚印花加購數種無患子清潔用品,
或是5枚印花加50元可兌換星巴克飲品券等等。

 

 

 

攤子上擺滿提供製作藍晒的圖檔。

大部分是生鮮食材,也有多肉和花園器具,
可以挑選喜歡的圖案來玩。

現場的圖檔採黑白印刷在投影片上,
大小剛剛好符合待會兒要藍晒的底紙,
如果想完整地晒滿,就整齊擺好,
想要發揮創意擺歪的營造另一種感覺,也都可以~

 

 

選了多肉和花椰菜!
很喜歡多肉這張~~晒出來效果好好。

藍晒雖然只有藍色和白色,還是能呈現深淺,
越濃的黑色阻擋光線穿透,在底紙上洗出來就越白。

 

 

把黑白圖案投影片放在底紙上,像這樣壓緊,
準備快手放進去燈箱裡嘍!

 

 

工作人員已經把紫外線燈打開了。

其實曬日光也能做哦,也有會讓人變黑的紫外線XDD

 

把圖案和底紙放好位置,一放進去就開始變化啦,
所以小心別再晃動到圖案喔。

布幕蓋下,計時五分鐘。

 

 

剛晒完五分鐘的底紙,感覺髒髒霧霧的不要緊張,
放進清水中洗洗吧。

 

 

在水中輕輕搖晃,把未顯影的感光劑洗去,
圖案一點一點出現了!

 

好美的過程~~

而藍晒的藍也越來越深。

 

 

洗好的圖紙先用布擦拭,再用吹風機吹乾。完成了!

 

 

 

這次做了六張,有一張跟別人很不一樣。。。。

老王選的XDDD

 

回到家來張情境照~
變成相當有文青氣息的裝飾小物!

選了藍色的杯搭配做拿鐵。
因為桌前這片藍,藍的很滿,
好夏天!也好像與大海近了一些。

 

這是我的藍晒初體驗ヽ(・∀・)メ

 

 

 

下篇會介紹使用傳統日晒或醃漬的食材,
搭配做出的一桌酸酸辣辣的夏日料理~!
都很簡單,敬請期待唷:)

 

相關文章:夏日到台中第六市場:吃!日晒乾貨與消暑餐桌食譜。


(本文是合作文,但一切來自真實感受)

 

【台中第六市場】

地址:臺中市西區健行路 1049 號(金典綠園道3樓)
營業時間:10:00~21:00
每週一休市
市場內消費可抵停車(最多兩小時)

▶️藍晒活動期間:7/18(四)-8/31(六)

▶️藍晒DIY體驗時間:週四、五、六下午2-5點
特色攤商:第六市場店家資訊
網址:第六市場官網

 

 

(Visited 740 times, 1 visits today)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

Post comment