櫛瓜麵 Zucchini noodles 兩款道具分享（OXO刨絲）
櫛瓜不只能切片煎來吃，刨成細絲一條條，不僅看起來很像綠色麵條， 吃起來軟中又有些脆度，做成各式調味也蠻適合，本身是蔬菜所以清爽美味，是低碳時期的好朋友呀。 刨絲其實有...
沉醉。大人口味。威士忌酒香蛋糕 whisky bundt cake。
這不是我第一個加了酒的蛋糕，做點心的人應該都有把酒加入甜點中的經驗吧^^ 一般經常用在點心中的酒，最常見就蘭姆酒和橙酒， 其實我還很喜歡加...
手作。給好朋友的喜餅。獻上我的祝福。
五年多前完成了自己的手作喜餅，專屬自己的朋友們， 雖然數量不多，每一盒都是滿滿的心意，喜宴結束團拍裡大家都提著， 留下很多的回憶(包含新娘本人婚前幾天做餅乾做到哭 哈...
薄切！想拉上一曲的手風琴馬鈴薯 ♫ (Hasselback potatoes)
從大賣場拎了一袋baby potato/馬鈴薯寶寶，像是一堆淺黃雞蛋， 這種馬鈴薯還沒有成熟，就是剛孵出的小馬鈴薯，又叫new potato， 有迷你尺寸的體積，薄薄...
終極完美！如何完整不破皮剝文旦&文旦盅製作方式。(中秋限定)
再過幾天就中秋了，一年一度，今年過節氣氛卻是比較淡些， 當然有吃到會怕的月餅山跟月餅海，晾在桌上不知道能不能消完， 但真正有中秋感覺，還是從剝了第一顆文...
酪梨花捲&如何判斷酪梨熟了沒-how to make an avocado flower
身為一個瘋狂酪梨愛好者，不管如何料理的酪梨我都喜歡， 甚至可以直接挖著吃，不加其他配料也可以～ 但當然也可以搭配其他食材一起，像是做成加州捲， 跟蝦子搭...
夏日到台中第六市場：吃！日晒乾貨與消暑餐桌食譜。
我家的夏天餐桌…. 說真的比冬天簡單許多， 冬天冷冷的，邊料理邊取暖，做起飯來暖乎乎； 夏天呢，能跑多遠就多遠，盡量縮短在瓦斯爐旁的時間， ...
鹹鹹辣辣香香，打拋豬 -Thai holy basil pork mince stir-fry
夏天！老天鵝～～～ 去哪兒都熱昏昏黏搭搭的日子。 一般我都是騎機車去附近的市場採買， 其實短短五分鐘就到了，也沒多遠，可是一脫下安全帽額頭早冒汗， 市場中人潮洶湧免不...
抹茶牛奶醬-matcha milk jam
趁著手邊有鮮奶油，做東做西地消耗掉， 像是做太妃焦糖醬、牛奶糖、各式茶醬啦⋯⋯ 可以轉換身份再活一陣子的東西。 於是又煮了一罐抹茶醬， 之前有流行過的，自己做也不難， 稍微耗時而已...
[日常] 補貨咖啡豆後的早餐。20190320
沒咖啡豆了，屬於緊急事件，早上八點多開車去店家一開門馬上補貨，豆子們在車上香味飄出……. 叫人又香又餓。回家發現老王還在被窩中（真是一次神不知...
免烤！夏日清爽檸檬起司蛋糕-Lemon Cheese Cake-No Bake
檸檬起司蛋糕，這要從好幾年前的夏天說起， 雖然這樣的起頭像是老宮女話當年，卻很貼切曾在不同世界的日子。 那年的坎村邁入夏天，氣溫一下子飆高好多，沒冷氣可開的我們只好多...
寶石蜜漬橙片4-5天版本-Orangettes
去年底開始燃燒的橙片旋風，默默燃燒好一陣子都不停熄， 到處都看的到作品，一個一個圓形的橘色身影，實在好美！ 記得我第一次品嚐到這個點心，是在澳洲的一家巧克力專賣店(k...
微苦抹茶蛋白餅/抹茶馬林糖-Matcha Meringues
想問喜歡抹茶的捧由，是怎樣被吸引的呢………？ 我的話，首先是那美麗的綠，一瞬間就抓住了目光， 接著記憶中有點苦味停留舌面，在最後又帶著一抹甘甜回馬槍， 如此深遠又層次，著實讓人迷戀...
蘋果香草隱形蛋糕-L’invisible pomme-vanille 試讀試做
隱形蛋糕？ 當出版菊告訴我有這一本新書的時候，我心中浮出一個問號， 繼上次魔法蛋糕從材料比重的差異，一次烤焙自然呈現三種口感， 這次的隱形蛋糕又是什麼呢？ 原來也是在國外流行的蛋糕...
平底鍋版海鹽太妃焦糖起司蛋糕-salted caramel cheesecake stove-top
之前應邀誠品生活誌採訪時被問到的，天天做料理、玩甜點，沒有不膩的可能嗎？ 如何才能達到百變的多樣性呢？我想，有些愛吃的會是餐桌老面孔，但生活中其實能嘗試的比想像都多！ 最自然的方式...
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海鹽太妃焦糖，絕不失敗的作法-Salted Caramel sauce/butterscotch sauce
關於愛吃這回事，每個人應該都有自己著迷的系列， 不管是執著於料理的口味特別的菜系也好，心繫哪個特別食材也好， 花花世界裡餓肚子尋覓，總是有一些是非常鍾愛、怎麼也吃不膩...
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簡易巧克力調溫心得分享(不用大理石)
對我來說，麵包是一個世界，蛋糕是一個世界，而巧克力是更神秘的世界。。。 拿巧克力做點心蛋糕不難，但要真的要在巧克力國度專心玩耍卻不簡單！ 如果只是要融化來做巧克力火鍋...
微苦抹茶棉花糖-matcha marshmallow
有沒有一種時候，突然想要做某種特定的點心， 沒有什麼大不了的原因，純粹就覺得做它的過程很有趣， 像是玩遊戲似的，就像棉花糖，(不是蜘蛛絲的那種) 簡簡單單的幾個食材變...
特濃，無麵粉巧克力蛋糕-super rich chocolate cake flourless
參與Donna Hay 的中文新書『沒時間煮/no time to cook』的試讀試做， 收到這份邀約其實很開心，Donna Hay 是一個我非常喜歡的澳洲料理家，...
清甜降火椰子水！問題是，如何打開香水椰子？
怎麼說呢，是在澳洲時開始愛上椰子水的， 在越南或是泰國餐廳用餐，菜單裡一定有供應椰子水， 加了冰塊滿甜的一杯，裡面還有白色椰肉，喝起來解渴又香甜， 而且和小時候在墾丁...