櫛瓜麵 Zucchini noodles 兩款道具分享(OXO刨絲)
櫛瓜不只能切片煎來吃,刨成細絲一條條,不僅看起來很像綠色麵條, 吃起來軟中又有些脆度,做成各式調味也蠻適合,本身是蔬菜所以清爽美味,是低碳時期的好朋友呀。 刨絲其實有...
生活是場大旅行
櫛瓜不只能切片煎來吃,刨成細絲一條條,不僅看起來很像綠色麵條, 吃起來軟中又有些脆度,做成各式調味也蠻適合,本身是蔬菜所以清爽美味,是低碳時期的好朋友呀。 刨絲其實有...
這不是我第一個加了酒的蛋糕,做點心的人應該都有把酒加入甜點中的經驗吧^^ 一般經常用在點心中的酒,最常見就蘭姆酒和橙酒, 其實我還很喜歡加...
五年多前完成了自己的手作喜餅,專屬自己的朋友們, 雖然數量不多,每一盒都是滿滿的心意,喜宴結束團拍裡大家都提著, 留下很多的回憶(包含新娘本人婚前幾天做餅乾做到哭 哈...
從大賣場拎了一袋baby potato/馬鈴薯寶寶,像是一堆淺黃雞蛋, 這種馬鈴薯還沒有成熟,就是剛孵出的小馬鈴薯,又叫new potato, 有迷你尺寸的體積,薄薄...
再過幾天就中秋了,一年一度,今年過節氣氛卻是比較淡些, 當然有吃到會怕的月餅山跟月餅海,晾在桌上不知道能不能消完, 但真正有中秋感覺,還是從剝了第一顆文...
身為一個瘋狂酪梨愛好者,不管如何料理的酪梨我都喜歡, 甚至可以直接挖著吃,不加其他配料也可以~ 但當然也可以搭配其他食材一起,像是做成加州捲, 跟蝦子搭...
我家的夏天餐桌…. 說真的比冬天簡單許多, 冬天冷冷的,邊料理邊取暖,做起飯來暖乎乎; 夏天呢,能跑多遠就多遠,盡量縮短在瓦斯爐旁的時間, ...
夏天!老天鵝~~~ 去哪兒都熱昏昏黏搭搭的日子。 一般我都是騎機車去附近的市場採買, 其實短短五分鐘就到了,也沒多遠,可是一脫下安全帽額頭早冒汗, 市場中人潮洶湧免不...
趁著手邊有鮮奶油,做東做西地消耗掉, 像是做太妃焦糖醬、牛奶糖、各式茶醬啦⋯⋯ 可以轉換身份再活一陣子的東西。 於是又煮了一罐抹茶醬, 之前有流行過的,自己做也不難, 稍微耗時而已...
沒咖啡豆了,屬於緊急事件,早上八點多開車去店家一開門馬上補貨,豆子們在車上香味飄出……. 叫人又香又餓。回家發現老王還在被窩中(真是一次神不知...
檸檬起司蛋糕,這要從好幾年前的夏天說起, 雖然這樣的起頭像是老宮女話當年,卻很貼切曾在不同世界的日子。 那年的坎村邁入夏天,氣溫一下子飆高好多,沒冷氣可開的我們只好多...
去年底開始燃燒的橙片旋風,默默燃燒好一陣子都不停熄, 到處都看的到作品,一個一個圓形的橘色身影,實在好美! 記得我第一次品嚐到這個點心,是在澳洲的一家巧克力專賣店(k...
想問喜歡抹茶的捧由,是怎樣被吸引的呢………? 我的話,首先是那美麗的綠,一瞬間就抓住了目光, 接著記憶中有點苦味停留舌面,在最後又帶著一抹甘甜回馬槍, 如此深遠又層次,著實讓人迷戀...
隱形蛋糕? 當出版菊告訴我有這一本新書的時候,我心中浮出一個問號, 繼上次魔法蛋糕從材料比重的差異,一次烤焙自然呈現三種口感, 這次的隱形蛋糕又是什麼呢? 原來也是在國外流行的蛋糕...
之前應邀誠品生活誌採訪時被問到的,天天做料理、玩甜點,沒有不膩的可能嗎? 如何才能達到百變的多樣性呢?我想,有些愛吃的會是餐桌老面孔,但生活中其實能嘗試的比想像都多! 最自然的方式...
READ MORE 平底鍋版海鹽太妃焦糖起司蛋糕-salted caramel cheesecake stove-top
關於愛吃這回事,每個人應該都有自己著迷的系列, 不管是執著於料理的口味特別的菜系也好,心繫哪個特別食材也好, 花花世界裡餓肚子尋覓,總是有一些是非常鍾愛、怎麼也吃不膩...
READ MORE 海鹽太妃焦糖,絕不失敗的作法-Salted Caramel sauce/butterscotch sauce
對我來說,麵包是一個世界,蛋糕是一個世界,而巧克力是更神秘的世界。。。 拿巧克力做點心蛋糕不難,但要真的要在巧克力國度專心玩耍卻不簡單! 如果只是要融化來做巧克力火鍋...
有沒有一種時候,突然想要做某種特定的點心, 沒有什麼大不了的原因,純粹就覺得做它的過程很有趣, 像是玩遊戲似的,就像棉花糖,(不是蜘蛛絲的那種) 簡簡單單的幾個食材變...
參與Donna Hay 的中文新書『沒時間煮/no time to cook』的試讀試做, 收到這份邀約其實很開心,Donna Hay 是一個我非常喜歡的澳洲料理家,...
怎麼說呢,是在澳洲時開始愛上椰子水的, 在越南或是泰國餐廳用餐,菜單裡一定有供應椰子水, 加了冰塊滿甜的一杯,裡面還有白色椰肉,喝起來解渴又香甜, 而且和小時候在墾丁...